Melysydd Sucralose

Beth yw swcralos?
Mae swcralos yn felysydd bwyd artiffisial cyffredin nad yw'n cynnwys unrhyw gynnwys maethol ei hun. Mae tua 600 gwaith yn felysach na siwgr bwrdd, ac nid yw'r corff yn cael ei amsugno gan y corff. Er 2004, mae'r Undeb Ewropeaidd wedi trwyddedu swcralos fel melysydd bwyd o dan y rhif E955. Mae swcralos yn foleciwl swcros trichlorinedig, sy'n ffurf o swcros wedi'i newid yn gemegol (siwgr bwrdd). Mae swcralos yn sefydlog iawn, nid yw golau a gwres yn effeithio arno, ac nid yw amrywiol amodau pH yn effeithio arno. Yn ogystal â sefydlogrwydd dibynadwy, mae swcralos yn boblogaidd ar gyfer blas a gwead, ac nid oes ganddo aftertaste rhyfedd. Felly, mae swcralos yn ddelfrydol ar gyfer pobi ac mae hefyd yn addas iawn ar gyfer bwydydd masnachol sydd angen oes silff tymor hir. Fel yr UE, mae sucralose wedi'i drwyddedu mewn mwy nag 80 o wledydd gan gynnwys yr UD, Canada ac Awstralia. Mewn gwirionedd, mae sucralose wedi tyfu mewn poblogrwydd o'i gymharu â melysyddion artiffisial eraill a ddefnyddir yn gyffredin fel aspartame, acesulfame K, a saccharin.

1. Ar ôl bwyta swcralos, ni fydd y rhan fwyaf ohono'n cael ei amsugno gan y corff, ond bydd yn cael ei ysgarthu trwy'r system dreulio ynghyd â baw. Oherwydd bod swcralos yn cael ei amsugno'n wael gan y llwybr treulio, dim ond 5% i 20% o swcralos sy'n mynd i mewn i'r llif gwaed mewn gwirionedd. Mae'r gweddill yn cael ei ysgarthu mewn wrin ac nid yw'n aros mewn meinweoedd. Felly, dim ond am gyfnod byr y mae swcralos yn bodoli mewn gwirionedd ar ôl i chi ei fwyta.
2. Buddion Iechyd Sucralose Gan fod swcralos yn lle nad yw'n faethol yn lle siwgr, nid oes ganddo unrhyw fuddion iechyd gwirioneddol ac uniongyrchol, ond mae ganddo lawer o fuddion anuniongyrchol. Mae'n hysbys bod gan gymeriant siwgr gysylltiad cryf â pydredd deintyddol (pydredd dannedd) a chlefyd periodontol (gwm). Gall defnyddio swcralos leihau cymeriant siwgr, sy'n dda i iechyd deintyddol, felly ni fydd yn achosi pydredd.
3. Defnyddir swcralos fel melysydd nad yw'n faethol mewn llawer o gynhyrchion calorïau isel. Mae hefyd yn fuddiol ar gyfer colli pwysau a chlefydau sy'n gysylltiedig â gordewdra, gan gynnwys clefyd cardiofasgwlaidd (CVD), diabetes math 2, syndrom ofari polycystig, a rhai canserau. Profwyd yn wyddonol hefyd nad yw swcralos yn effeithio ar newyn, ac nid yw'n sbarduno ymateb inswlin ychwaith. Yn ogystal ag achosi gordewdra, mae siwgr hefyd yn ffactor risg ar gyfer clefyd cardiofasgwlaidd oherwydd ei botensial i gynyddu triglyseridau serwm.

Felly, trwy ddisodli siwgr â swcralos, gallwch leihau eich risg o glefyd y galon, strôc, ac atal lefelau inswlin uchel. Oherwydd nad yw swcralos yn effeithio ar siwgr gwaed na lefelau inswlin serwm, mae hefyd yn addas ar gyfer pobl â diabetes math 1 a math 2.