Ethyl Fanilin

Mae fanillin, a elwir hefyd yn fanillin, gyda'r enw cemegol 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde, yn gyfansoddyn organig a dynnwyd o ffa fanila y planhigyn Rutaceae, sy'n wyn i grisialau ychydig yn felyn neu grisialau Powdwr, ychydig melys, hydawdd mewn dŵr poeth, glyserin ac alcohol, nad yw'n hawdd hydawdd mewn dŵr oer ac olew llysiau. Mae'r arogl yn sefydlog ac nid yw'n hawdd ei anweddoli ar dymheredd uwch. Mae'n hawdd ocsideiddio yn yr aer, ac mae'n hawdd newid lliw pan fydd yn dod ar draws sylweddau alcalïaidd.

Mae gan fanillin arogl ffa fanila ac arogl llaethog cyfoethog, ac mae'n gweithredu fel teclyn gwella arogl a gosodwr. Fe'i defnyddir yn eang mewn colur, tybaco, crwst, candy, bwyd pobi a diwydiannau eraill. Mae'n un o'r blasau synthetig mwyaf yn y byd. , Mae gan gynhyrchu fanilin yn ddiwydiannol hanes o fwy nag 100 mlynedd. Y dos o fanillin a argymhellir yn y bwyd â blas terfynol yw tua 0.2-20000mg/kg. Yn ôl rheoliadau Gweinyddiaeth Iechyd fy ngwlad, gellir defnyddio fanillin mewn babanod hŷn, bwyd fformiwla plant ifanc a bwyd grawnfwyd babanod (ac eithrio blawd grawnfwyd fformiwla babanod), a'r dos uchaf yw 5mg/mL a 7mg/100g yn y drefn honno. . Gellir defnyddio fanillin hefyd fel hyrwyddwr twf planhigion, ffwngladdiad, defoamer iraid, ac ati, ac mae hefyd yn ganolradd bwysig ar gyfer synthesis cyffuriau a sbeisys eraill. Yn ogystal, gellir ei ddefnyddio hefyd fel asiant caboli yn y diwydiant electroplatio, fel asiant aeddfedu mewn amaethyddiaeth, fel diaroglydd mewn cynhyrchion rwber, fel asiant gwrth-galedu mewn cynhyrchion plastig ac fel canolradd fferyllol, ac ati, yw a ddefnyddir yn eang.

1. Gwrthfacterol
Mae Vanillin yn asiant gwrthfacterol naturiol, sy'n aml yn cael ei gyfuno â dulliau gwrthfacterol eraill yn y maes bwyd, ac mae gan vanillin effeithiau gwrthfacterol gwahanol ar wahanol rywogaethau bacteriol. Mae effaith gwrthfacterol vanillin yn gysylltiedig â'i grynodiad a'i werth pH. Mae crynodiad uwch o fanillin a gwerth pH is yn fuddiol i wella effaith gwrthfacterol vanillin. Effaith gwrthfacterol vanillin ar wahanol rywogaethau bacteriol Gwahanol, mae gan vanillin effaith gwrthfacterol well ar Escherichia coli na straenau eraill. Mae gan fanillin effaith ataliol ar amrywiaeth o furumau, ac mae crynodiadau uchel o fanillin yn fuddiol i wella ei effaith gwrthfacterol, ond ni all crynodiadau uchel o fanillin ladd burumau ar unwaith. Mae cadw ffres cyfansawdd yn sylweddoli'r effaith synergaidd rhwng asiantau cadw ffres (neu ddulliau cadw ffres), ac mae'n ddull a dderbynnir yn gyffredinol o gadw ffrwythau a llysiau yn ffres. Mae effeithiau gwrthfacterol sbeisys yn aml yn cael effeithiau synergaidd ac mae'r dos yn llai na defnydd sengl, er enghraifft: i atal halogiad du Ar gyfer Aspergillus, y dos bactericidal effeithiol o fanillin yn unig yw 0.5%, a chymysgedd o {{} {6}}.0Gall 5% vanillin a 0.0025% sinamaldehyde gael effaith bactericidal.
Mae fanillin hefyd yn chwarae rhan bwysig wrth gynorthwyo agweddau gwrthfacterol a bactericidal. Yn y broses gynhyrchu bresennol, sterileiddio thermol yw'r dull sterileiddio mwyaf cyffredin o hyd mewn prosesu sudd ffrwythau, a'i ddulliau prosesu yn gyffredinol yw pasteureiddio a sterileiddio ar unwaith tymheredd uchel. Mae dulliau sterileiddio traddodiadol yn aml yn arwain at ddinistrio maetholion mewn sudd ffrwythau a brownio cynhyrchion.
2. gwrth-ocsidiad
Mae gan wrthocsidyddion â strwythurau tebyg fecanweithiau gweithredu gwahanol. Mae fanillin yn cyflymu chwilota radicalau rhydd yn bennaf trwy ocsideiddio asid fanillig y cynnyrch. Gorchuddiwch. Dangoswyd bod isomer fanillin, o-fanilin (3-methoxy-2-hydroxybenzaldehyde), yn ysbori anionau peroxynitroso, ond nid yw'n sborionwr radical rhydd da .
3. Sefydlogi cynhwysion eraill mewn bwyd
Mae astudiaethau wedi dangos bod cynnyrch adwaith vanillin yn helpu i sefydlogi cynhwysion eraill mewn bwyd: mae Resveratrol yn gynhwysyn swyddogaethol naturiol. Er mwyn gwella ei sefydlogrwydd a chael ei effaith swyddogaethol yn llawn, cynnyrch adwaith vanillin a chitosan Mae'r microsfferau chitosan reticular ffurfiedig wedi'u gorchuddio â resveratrol, sy'n helpu i reoli rhyddhau resveratrol; mae gan gynnyrch cyddwysiad vanillin a grŵp amino allu da i gymhlethu ïonau metel, a all wella ei Sefydlogrwydd sylweddau cynhwysiant yn effeithiol.

E-bost:chriswang@sheerherb.com
Whatsapp: % 7b{0}}
Wesgwrs: +8613289873310